麻辣盆盆虾

从刚由家乡探亲回来的老乡口中得知新派川菜小食 - 麻辣盆盆虾很好吃，是夏天喝冰啤酒的最佳伴侣, 这道并不属于有着四川悠久历史的传统小吃如今却风靡一时etc… 听得口水都要流到键盘上了，问好了做法下班马上就冲到超市采购回家大展拳脚一番

原料:
虾、姜、葱、蒜、郫县豆瓣、花椒，干海椒、洋葱片、土豆片、藕片




有点担心菜多了虾少了


步骤
1.将虾去肠
2.将油锅烧热、先将藕片、土豆片、洋葱片等过一下油捞起待用
3.将姜、蒜、花椒放入油锅中翻炒，再放入干海椒翻炒，待有香味时放入郫县豆瓣翻炒，炒至豆瓣香味出来时，将虾倒入锅中一起翻炒约1会儿
4.将罐头清鸡汤倒入油锅中，淹没虾约三分之二的高度放入大葱段，然后将火调至中火，慢慢闷2分钟左右
5.闷好时间后，将事先过了油的藕片、土豆片、洋葱片放入锅中与水分已经闷得差不多了的虾一起翻炒1会儿就可以上桌

没吃过外头馆子头的盆盆虾不得比较，反正觉得自己弄的味道也是霸道得不摆了!


十分钟后菜吃得精光虾还剩了不少, 看来之前的担心是多余的


再来点饭后甜点, 刚学会的糯米糕.


吃得好胀哦, 发完贴出去散步了!